# Carrot banana bread

Una colazione proteica e gustosa

## Ingredienti

• - 4 banane mature
• - 60gr di sciroppo d'agave
• - 85gr di olio di cocco sciolto
• - 360gr di farina
• - 2/3 carote grandi grattuggiate
• - 1 bustina di vaniglina
• - 1 bustina di lievito
• - cannella, pizzico di sale e latte di soia QB

## Procedimento

1. Grattare le carote e mischiare alle banane pestate creando un composto "papposo" 2. Mischiare tutti gli ingredienti secchi dopo averli setacciati 3. Aggiungere alle carote e le banane l'olio di cocco e lo sciroppo di agave 4. Incorporare man mano gli ingredienti secchi 5. Aggiungere del latte fino a che il composto non diventa morbido e "versabile" 6. Versare in uno stampo da plum cake rivestito e cuocere in forno statico 45/55min a 180 gradi

## Bonus

Si può decorare prima di infornare con frutta secca sulla superficie :)