# Pancakes vegani

Per una colazione gustosa ma senza rimpianti

## Ingredienti

• - 150gr farina
• - 50gr zucchero
• - 1 bicchiere di acqua
• - 2 cucchiaini di olio EVO
• - 1 pizzico di sale
• - 1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
• - aromi a piacere (es. cannella)

## Procedimento

1. Mettere tutto in una ciotola, mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo 2. Far scaldare una padellina con un filo di olio, rimuovere poi l'eccesso 3. Far cuocere un mestolo di impasto alla volta, prima con il coperchio fino a che non si vedono delle bolle sulla superficie 4. Girare il pancake e finire di cuocere l'altro lato senza coperchio 5. Togliere dalla padella quando dorati 6. Servire con una salsa, del miele o della marmellata